目前，按照國(guó)家《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》(CJJ184-2012)，餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過程廢棄物;餐廚垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。如果我們沒有對(duì)餐廚廢棄物做好規(guī)范管理，將會(huì)造成環(huán)境污染。那么如何更有效地做好餐廚垃圾處理工作呢?下面三盛環(huán)保小編為您介紹：

　　更有效地做好餐廚垃圾處理工作，應(yīng)做到：

　　1、政府重視、主動(dòng)作為是前提

　　餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處理，與新時(shí)代生態(tài)文明建設(shè)、習(xí)近平生態(tài)文明思想上下相通、一脈相承，是“綠水青山就是金山銀山”的具體實(shí)踐、生動(dòng)體現(xiàn)。各級(jí)政府必須高度重視，主動(dòng)作為，在國(guó)家統(tǒng)一部署下，統(tǒng)籌安排、合理布局、整體推進(jìn)，方能卓有成效、事半功倍。

　　2、積極宣傳、開展分類是重點(diǎn)

　　餐廚廢棄物是生活垃圾的一部分，只有在很好地完成生活垃圾分類的情況下，才能做到餐廚廢棄物的收、貯、運(yùn)、處，各級(jí)政府尤其是城市主管部門，應(yīng)當(dāng)大力開展生活垃圾、餐廚垃圾分類宣傳、教育、動(dòng)員等工作，同時(shí)實(shí)施必要的褒貶、獎(jiǎng)懲、處罰等措施 。只有這樣，餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處置才會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益。

　　3、全民參與、完善制度是保障

　　實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的資源化與無害化，其最大的動(dòng)力來源于人民群眾對(duì)美好生活的追求，其最終結(jié)果是讓人民群眾有最大的獲得感與幸福感，最大的受益者是最廣大的人民群眾。但是，它的實(shí)現(xiàn)需要全民自發(fā)參與。因此，在宣傳引導(dǎo)方面，要充分利用各類媒體，廣泛宣傳垃圾分類投放及資源化綜合利用工作的科學(xué)知識(shí)、法規(guī)政策和重要意義，加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位的宣傳教育，努力形成自覺行動(dòng)的良好氛圍，同時(shí)健全群眾監(jiān)督、舉報(bào)制度。

　　4、培育市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展是支撐

　　要大力培育發(fā)展餐廚垃圾資源化綜合利用裝備產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)餐廚垃圾資源化利用企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)餐廚垃圾收運(yùn)處一體化經(jīng)營(yíng)的第三方服務(wù)，推動(dòng)組建餐廚垃圾資源化綜合利用產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

　　要鼓勵(lì)餐廚垃圾相關(guān)裝備制造企業(yè)自主或聯(lián)合高校、科研院所，加快餐廚垃圾資源化綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，加大成果轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用力度，不斷優(yōu)化技術(shù)工藝路線，加快裝備制造升級(jí)。同時(shí)，要鼓勵(lì)餐廚垃圾收運(yùn)處及裝備制造企業(yè)做大做強(qiáng)，立足本省，積極實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷拓展市場(chǎng)空間，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　憑借著11年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)管理，三盛環(huán)保研發(fā)了多種規(guī)格的餐廚垃圾處理設(shè)備，日處理量為20KG至200噸，可以實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾無害化、資源化、減量化處理，促進(jìn)餐廚垃圾減量排放以及控水控雜的實(shí)現(xiàn)，有助于進(jìn)行下一步的垃圾資源化處理工作。